BRASIL, 11 de abril de 2025 – Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que o preço do café moído aumentou 77,78% em 12 meses, com alta de 8% apenas em março. E o pior: a conta ainda não fechou.
A escalada de preços do café, que já subiu 30% só em 2025, tem culpados conhecidos:
- Queda na produção global (com Vietnã sofrendo com o clima)
- Safra brasileira 5,8% menor nesta temporada
- Custo do grão ainda não repassado totalmente pela indústria (segundo a ABIC)
A variedade arábica, a mais afetada, teve sua produção estimada em 35,8 milhões de sacas – 10,6% menor que em 2024. A culpa é da bienalidade negativa (ciclo natural de baixa produtividade) e do calor extremo e seca no ano passado.
Com a indústria admitindo que ainda não repassou todos os custos, o consumidor deve se preparar para o aumento. Enquanto isso, o IBGE registrou uma revisão para cima de 1,8% na estimativa de fevereiro.
