BELO HORIZONTE, 17 de julho de 2023 – Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o preço do ovo de galinha teve um aumento de 22,93% nos últimos 12 meses, marcando a maior alta do alimento em uma década.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) destaca que, em julho de 2013, o aumento no valor do ovo foi de 24,54%. André Almeida, analista da pesquisa do IBGE, menciona que o aumento no preço do ovo pode ser atribuído a diversos fatores, como os custos de produção em alta, a menor oferta no mercado e o aumento do consumo.
Outro fator que contribui para esse cenário é o aumento dos preços das proteínas concorrentes. Com a inflação elevada nas carnes, o ovo passa a ser considerado como uma alternativa, o que impulsiona seu valor.
As capitais que registraram as maiores altas de preços do ovo até junho foram Belo Horizonte (31,92%), Aracaju (30,36%) e Goiânia (28,94%).
